Dolce che è entrato a far parte della tradizione napoletana, ma che ha evidenti origini capresi. È una vera prelibatezza per gli amanti del cioccolato: si tratta infatti di un dolce a base di mandorle e cacao; umido e morbido all’interno, più croccante all’esterno. Alessandro Slama realizza la sua versione della Caprese al cioccolato scegliendo i migliori ingredienti sul mercato.
